বাজারে আসতে চলেছে ‘খাঁটি’ সরকারি রসগোল্লা

বাজারে আসতে চলেছে ‘খাঁটি’ সরকারি  রসগোল্লা

কলকাতা, ১২ ফেব্রুয়ারিঃ  জিআই প্রাপ্তির পর রাজ্য সরকার নিজের উদ্যোগে তৈরি করতে চলেছে ‘খাঁটি’ রসগোল্লা।  সূত্রের খবর, দোলের সময় সরকারি রসগোল্লা এসে যাবে বাজারে। কৃষি ও খাদ্য দপ্তরের যে আউটলেট রয়েছে সেখানেই মিলবে বাংলার সাধের রসগোল্লা। শুধু রসগোল্লা নয়, মিলবে রাবড়ি, সন্দেশও।

সরকারি রসগোল্লা! বিষয়টি ঠিক কী?  চলুন দেখে নেওয়া যাক এক নজরে

রাজ্য সরকারের প্রাণী বিশ্ববিদ্যালয়ের ডেয়ারি টেকনোলজি ডিপার্টমেন্টেই তৈরি হবে এই রসগোল্লা। নদিয়ার মোহনপুর  ও বেলগাছিয়া ক্যাম্পাসে শুরু হয় এই রসগোল্লার প্রশিক্ষণ শিবির। ২৮ জন পড়ুয়াকে রীতিমতো হাতে ধরে শেখানো হয় সুস্বাদু রসগোল্লা বানানোর পদ্ধতি। খাঁটি দুধের তৈরি এই পেল্লাই সাইজের রসগোল্লার দাম রাখা হয়েছে ১০ টাকা। এক কেজি ঘিয়ের দাম ৪৮০ টাকা। ৭০০ গ্রাম ঘি ২৫০ টাকা। পনির আড়াইশো গ্রাম প্যাকেটেও পাওয়া যাবে ৬৫ টাকায়। আর এই গোটা প্রকল্পটির জন্য রাজ্য সরকারের তরফ থেকে বরাদ্দ হয়েছে ৩ কোটি টাকা।

from Uttarbanga Sambad | Largest Selling Bengali News paper in North Bengal http://ift.tt/2nYKUwA

February 12, 2018 at 06:05PM