দুধ ও দুগ্ধজাত দ্রব্যে ভেজাল চিন্হিত করতে অভিযানে নামবে প্রশাসন

দুধ ও দুগ্ধজাত দ্রব্যে ভেজাল চিন্হিত করতে অভিযানে নামবে প্রশাসন

আলিপুরদুয়ার, ২৪ অক্টোবরঃ বিশ্বকর্মা পুজো থেকে কালীপুজো অবধি বাজারে দুধ ও দুগ্ধজাত দ্রব্যের চাহিদা থাকে তুঙ্গে। কিন্তু অভিযোগ, চাহিদা থাকলেও খাঁটি দুধের জোগান তেমন না থাকায় বাজারে ভেজাল দুধের কারবার বৃদ্ধি পেয়েছে। আলিপুরদুয়ার সহ কোচবিহার, জলপাইগুড়িতে এই ভেজাল দুধ নিয়ে আতঙ্কিত সাধারন মানুষ। দুধ ও দুগ্ধজাত দ্রব্যে কি ধরনের ভেজাল মেশান হচ্ছে তা জানতে সম্প্রতি জেলা প্রশাসনকে নির্দেশ দিল ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ড অথরিটি অফ ইন্ডিয়া(এফএসএসএআই)। জেলা প্রশাসন ও জেলা স্বাস্থ্য দপ্তরের যৌথ উদ্যোগে শীঘ্রই অভিযানে নামা হবে বলে আলিপুরদুয়ার জেলা প্রশাসন জানিয়েছে।

দুধ ও দুগ্ধজাত দ্রব্যে বিভিন্ন ধরনের রাসায়নিক তেল ব্যবহার করা হচ্ছে বলে অভিযোগ উঠেছে। জানা গিয়েছে, দুধে ফেনা তৈরির জন্য বিশেষ ধরনের সাবান ব্যবহার করা হচ্ছে। আবার দীর্ঘ সময় দুধ তাজা রাখতে ডিটারজেন্ট পাউডার থেকে শুরু করে ফর্মালিন, বোরিক অ্যাসিড, বেনজোয়িক অ্যাসিড, ক্লোরামাইন সহ অ্যামোনিয়া জাতীয় উপাদান দুধে মেশান হচ্ছে বলে অভিযোগ।

ওই দুধ খেয়ে সাধারন মানুষ তো বটেই, বিশেষ করে গর্ভবতী মা, বাচ্চা সহ রোগীদের নানা সমস্যা দেখা দিচ্ছে। এবিষয়ে আলিপুরদুয়ারের জেলাশাসক নিখিল নির্মল বলেন, ‘ভেজাল খাদ্যের বিরুদ্ধে আমাদের লাগাতার অভিযান চলছে, প্রয়োজনে দুগ্ধজাত দ্রব্য বিক্রির দোকানগুলিতে অভিযান চালান হবে।’ আলিপুরদুয়ারের ডেপুটি সিএমওএইচ সুবর্ন গোস্বামী বলেন, ‘আমরা শীঘ্রই ভেজাল দুধ ও দুগ্ধজাত খাবারের বিরুদ্ধে জেলা প্রশাসনকে সঙ্গে নিয়ে অভিযানে নামব।’

 

from Uttarbanga Sambad | Largest Selling Bengali News paper in North Bengal https://ift.tt/2z2anuT

October 25, 2018 at 11:10PM