জমজমাট পশ্চিমবঙ্গ মৎস উৎসব

কলকাতা, ১১ জানুয়ারি- বাঙালী মানেই ভোজন রসিক। বাঙালী মানেই মাছে ভাতে বাঙালী। আর সেই বাঙালীর রসনার তৃপ্তির উদ্দেশ্যে সম্প্রতি পশ্চিমবঙ্গ সরকার ও মৎস দপ্তর আয়োজন করেছিল পশ্চিমবঙ্গ মৎস উৎসব ২০১৭। গত ৬ থেকে ৮ জানুয়ারি তিনদিন ব্যাপী অনুষ্ঠিত হয় এই মৎস উৎসব। পশ্চিমবঙ্গের মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দোপাধ্যায় উৎসবের উদ্বোধন ঘোষণা করেন। কলকাতার সল্টলেক নলবন চত্বরে আয়োজিত এই উৎসবে বিভিন্ন রকমের মাছের সম্ভার দেখা যায়। যেমন দেখা মিলেছে গলদা চিংড়ির, তেমনি দেখা গেছে পদ্মার ইলিশকেও। এদের সাথে সমান তালে পাল্লা দিয়েছে কাতলা, বাগদা চিংড়ি, ভেটকি, লটে ও আরও অনেক মাছ। মাছের তৈরী বিভিন্ন রেসিপিও ছিল এই উৎসবে। ছিল ইলিশ ভাপা, ভেটকি পাতুরি, চিংড়ির মালাইকারি ও আরও অনেক রান্না। বিভিন্ন রেস্তোরাঁ, ভজহরি মান্না, c/o বাঙালী, মিত্র ক্যাফের স্টলে এইসব নানান পদের রান্নায় ভরে ছিল গোটা নলবন চত্বর। মাছের সাথে টেক্কা দিতে ছিল মাটন আর চিকেনের হরেক আইটেম। ছিল শীতকালের পিঠেপুলি। আরোও ছিল বাচ্চাদের মনকারা নানান রঙিন মাছের অ্যাকুরিয়াম। যা মাছ সংরক্ষণের বার্তা দেয়। গৃহবধূদের জন্য ছিল রান্নার প্রতিযোগিতা। সব মিলিয়ে পশ্চিমবঙ্গ মৎস উৎসব ছিল একেবারে জমজমাট। আর/১০:১৪/১১ জানুয়ারি



from First Bangla interactive newspaper - Deshe Bideshe http://ift.tt/2j5EaMP
January 11, 2017 at 11:39PM